21-11-07

Pilaarbijter

Brouwerij : Bavik, Bavikhove

---

pilaarbijterbreughelDe pilaarbijter is het geesteskind van diaken Rudy Raes, die ter gelegenheid van de bisdomdag in Kortrijk in 2002 het idee lanceerde om een gelegenheidsbier te brouwen. Met de zege van het bisdom van Brugge werd er gekozen voor een ludieke naam, Pilaarbijter. In plaats van een heilige kwam men aldus terecht bij een "schijnheilige".
De inspiratie voor de naam werd gevonden in het uit 1559 daterende schilderij "De Vlaamse Spreuken" van Pieter Breughel de Oude.
Het etiket toont naast het bewuste deel van het schilderij, ook het wapenschild van de Brugse bisschop en de woorden "Cum Licentia Diocesis Brugensis", wat zoveel wil zeggen als "met goedkeuring van het bisdom Brugge.

---

pilaarbijter bruin (bavik)

  • Pilaarbijter Bruin
  • Sterkte : 6,5 %
  • Sinds 2003

  • Kleur : Donkerbruin
  • Neus : zeer fruitig
  • Smaak : zoet met een lichtzure ondertoon. kruidig van koriander.
  • Afdronk :
  • Extra info : In opdracht van het Bisdom van Brugge

---

pilaarbijter blond (bavik)

  • Pilaarbijter Blond
  • Sterkte : 7,2 %
  • Sinds 2002

  • Kleur : Blond
  • Neus : fijne aromahop, fruitige impressies en droge mout.
  • Smaak : zurig van het koolzuurgas, aangevuld met fruitige aromas.
  • Afdronk : droog hopbitter
  • Extra info : In opdracht van het Bisdom van Brugge

---

10:39 Gepost door de bierproever in speciale | Permalink | Commentaren (5) | Tags: pilaarbijter, bier, belg, etiket, bavik, bavikhove, bisdom, brugge, blond, bruin |  Facebook |

Commentaren

Een verrukkelijk natuurlijk biertje, maar is het ook in Nederland verkrijgbaar.

Zo ja, waar en bij wie?

Gepost door: René Twenhöfel | 25-02-09

pilaarbijter ook verkrijgbaar in nederland ja de pilaarbijter is ook in nederland verkrijgbaar, bij een hele gezellige kroeg op de waalkade in nijmegen genaamt Vivaldi's grand cafe naast het holland Casino

Gepost door: timo oostvogel | 26-02-09

Ook bij biercafe Kandinsky, Tilbug, Nederland, verkrijgbaar!

Gepost door: Kevin | 29-10-09

blonde bijter vandaag tap pilaarbijter gedronken bij café bebob in delft. ik kan haast niet wachten tot morgen...

Gepost door: johannes | 20-11-09

Pilaarbijter Bruin is ook sinds enige maanden verkrijgbaar bij Café Piet Huisman aan de St.Jacobslaan 30 in Nijmegen. Erg populair en wellicht een "blijvertje".

Gepost door: Hans Huisman | 06-12-10

De commentaren zijn gesloten.