09-11-07

Orval

Brouwerij : Abbaye d'Orval, Villers-devant-Orval

---

orvalabdijDe eerste monniken die zich in Orval vestigden, kwamen in 1070 uit Zuid-Italië. Veertig jaar later trokken deze pioniers weer weg. Vanaf 1132 smolten enkele cisterciens monniken samen met de kannuniken samen tot een gemeenschap. Reeds vanaf toen verbouwden zij graan. Vanaf de dertiende eeuw kende de gemeenschap veel tegenslagen. De abdij kende echter hoogdagen in de zeventiende eeuw. De abdij floreerde tot ze werd verbeurd verklaard tijdens de Franse revolutie in 1789 en even later werd de abdij opgeheven.
In 1926 herrees de abdij uit zijn asse, Stilaan wordt de abdij terug opgebouwd.
De abdij bezat waarschijnlijk al van bij het begin een brouwerij. Bier brouwen was de gewoonte in deze streken. Toen Orval herrees, werd in 1930 dan ook opnieuw een brouwerij gebouwd, om voldoende financiële middelen te bekomen voor de heropstanding. Vanaf het begin werden leken in dienst genomen om de monniken bij te staan. Toen reeds werd de basis gelegd voor het nieuwe Orval bier wat tot op heden ongewijzigd bleef.
orvalforelHet etiket toont een forel met een gouden ring in de bek. Dit verwijst naar de legende van de abdij. Gravin Mathilde van Toscane had haar trouwring verloren in een fontein. Nadat ze God om hulp had gevraagd, kwam een forel boven water met in zijn bek de kostbare ring. Mathilde riep toen uit dat "het een gouden dal was", Frans val d'or ofte Orval. Ze besloot dan ook om op de gezegende plek een klooster te stichten.

---

orval

  • Orval
  • Sterkte : 6,2 %
  • Sinds 1930

Een vaalgoud bier, een intense smaak wordt gekombineerd met een bittere toets en een salieachtig aroma.

---

17:35 Gepost door de bierproever in trappist | Permalink | Commentaren (1) | Tags: bier, belg, trappist, etiket, orval, villers, devant, abdij |  Facebook |

Commentaren

alles voor mathilde! Ich was do nè bei,ma proeven zal ik 'm!

Gepost door: Mozes & Boris | 15-12-09

De commentaren zijn gesloten.