19-10-07

Uitzet

Brouwerij : Paeleman, Wetteren (Van Steenberge, Ertvelde)

Dit bier werd de eerste maal gebrouwen in 1730. Het was een licht amberkleurig bier van hoge gisting. Zeer uitzonderlijk voor die tijd. Vroeger waren alle bieren donker. In 1790 braken epidemieën van cholera uit in de streek van Wetteren. En Dr. Wauters stelde vast dat, iedereen die bier dronk overleefde. Iedereen die water dronk stierf. Den Uitzet werd weer tot leven gebracht door Paeleman als eerste bier van zijn microbrouwerij. Na enige tijd nam echter de brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde de productie over onder toezicht van Paeleman.

---

uitzet

  • Uitzet Tripel
  • Sterkte : 6,8 %
  • Sinds 1996

Een hoppig, blond bier met een uitgesproken bitterheid. Een overvloedige fijne schuimkraag en een fruitige aromatisch (een vleugje coriander) zijn enkele andere kenmerken van dit bier van hoge gisting met hergisting op de fles.

---

15:57 Gepost door de bierproever in speciale | Permalink | Commentaren (0) | Tags: uitzet, tripel, bier, belg, etiket, paeleman, van steenberge, wetteren, ertvelde |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.