Brouwerij : Brouwerij Kerkom, Kerkom (Sint-Truiden)

---

Bink, de spotnaam van de Truienaars, werd gekozen om dit bier zijn oorsprong te laten eren. Het bier was het gevolg van een niet aflatende Jean Clerinx, die na z'n pensioen in 1988 opnieuw begon met een kleine ambachtelijke brouwerij, op de plaats waar hij in 1968 de brouwactiviteiten had gestaakt.

---

• Bink Blond
• Sterkte : 5,5 %
• Sinds 1988

Een fris en licht verteerbaar blond bier met een hoppige neus en een bittere nasmaak.

---

• Bink Bruin
• Sterkte : 5,5 %
• Sinds 1988

Een bruin, ongefilterd en ongepasteuriseerd donker bier, volmondig en zacht bitter met een zoetig, moutige afdronk.

---

• Bloesem Bink
• Sterkte : 7,1 %
• Sinds 2000

Een seizoensbier, gebrouwen in de lente zomer, gezoet met honing van Sint-Truiden en perensiroop van Vrolingen. Het smaakt fruitig, met een zoete toets.

---

Brouwerij : Bosteels, Buggenhout

---

Is dit bier of champagne? Dit gerstenat kombineert het beste van twee werelden. Eerst wordt een bier op basis van gerst gebrouwen welke na een eerste gisting naar de champagne-streek wordt gevoerd om aldaar een méthode champenoise te ondergaan. Daarna mag het een tweede keer gisten en rijpen in grote vaten, waarna het zoals champagne wordt gedegorgeerd. Het resultaat is een parelende en openspringende godendrank.

---

• DeuS brut de Flandres
• Sterkte : 11,5 %
• Sinds 2002

Een heel speciaal blond bier, zeer sprankelend.

---

Brouwerij : Bosteels, Buggenhout

---

Ten tijde van Napoleon was Pauwel Kwak brouwer en eigenaar van herberg "De Hoorn" in het Dendermondse. Elke dag kwamen er postkoetsen pauzeren. De koetsiers mochten in die tijd het gespan niet verlaten. Daarom liet de inventieve herbergier een speciaal glas blazen, dat kon worden opgehangen aan de koets. Tot op vandaag wordt het kwakbier nog steeds in datzelfde koetsiersglas geschonken.

---

• Pauwel Kwak
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1791

Een amberkleurig donker bier, waar kandij aan wordt toegevoegd. Het heeft een licht moutig aroma en een fruitige nasmaak.

---

Brouwerij : Bosteels, Buggenhout

---

Het brouwrecept van de tripel karmeliet is een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Dendermondse Karmelietenklooster. Het beschrijft het gebruik van drie graansoorten : tarwe, haver en gerst. Het klooster, opgericht in de 17e eeuw werd reeds ontbonden in 1797 en de kerk werd vanaf dan gebruikt als gerechtshof. Het bier overleefde...

---

• Tripel Karmeliet
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1996

Een pittig, zoet, kruidig blond bier.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Juni 1789 luidt het begin aan van de Franse Revolutie. Na meer dan 175 jaar wordt de Staten-Generaal bijeen geroepen en op 14 juli wordt de staatsgevangenis van Parijs, de Bastille, bestormd. Vanaf 1793 verliezen de Girondijnen invloed mede door het debâcle in de oorlog tegen Oostenrijk. De Montagnards en de Sansculotten gaan samen en krijgen het roer in handen, de periode van het Schrikbewind grijpt aan. Tegenstanders van de revolutie worden veroordeeld tot de doodstraf door de guillotine. In 1989 brengt brouwerij Huyghe naar aanleiding van de 200ste verjaardag van de Franse Revolutie een nieuw bier op de markt.

---

• La Guillotine
• Sterkte : 9,3 %
• Sinds 1989

Een helderblond bier, een zoete geur, met een bittere nasmaak.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Corsaire, het frans voor piraat. Al reeds in de zeventiende eeuw werd er bier gebrouwen in de streek van Melle. Het bier zal meer dan waarschijnlijk ettelijke piraat hebben kunnen bekoren. Nu, zovele jaren later, terwijl in België de zeepiraten het onderspit hebben moeten delven ten voordele van de wegpiraten, wordt dit bier voornamelijk uitgevoerd naar Canadese wateren.

---

• Bière du Corsaire
• Sterkte : 9,4 %
• Sinds ....

Een blond bier, een zoetige smaak met een bovenliggende verwijzing naar gebrande caramel.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Poilu is het Frans voor harig,ruig,bebaard, maar werd vooral gebruikt in de eerste wereldoorlog als het geuzenwoord voor de mannen in het leger. Reeds in het leger van Napoleon werd het woord gebruikt voor de mannen met lef en moed. Tijdens de eerste wereldoorlog kreeg de term een extra dimensie. De soldaten verbleven veertien dagen in de voorste loopgraven alvorens afgelost te worden. Naast hun door modder doordrenkte uniformen, camoufleerden een twee weken oude baard hun gelaten gezichten wanneer ze werden afgelost en mochten gaan verpozen in de achterlinie.

---

• La Poiluchette Blanche de Thy
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds ....

Een wit- of tarwebier.

---

• La Poiluchette Blonde
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Een zoetig tripel bier.

---

• La Poiluchette Brune
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Een zoetig, ietwat bitter dubbel donker bier.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Dr MacGregor van het Londense St. Thomas Hospital heeft in 2002 zijn conclusies bekend gemaakt over osteoporose. Hierin beweert hij dat een hoog alcoholgebruik een oorzaak is van osteporose en breuken van de beenderen. De globale conclusie is echter dat een matig alcoholgebruik een beperkt beschermend effect heeft op het beendergestel van vrouwen na de menopauze.
Misschien is de naam van dit bier op basis van whiskymout een verwijzing naar de dokter of niet?

---

• Mc Gregor
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds

Een zoetig en vol bier op basis van whiskymout.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Campus, latijns voor open veld, waar de plaatsnaam Kampenhout is van afgeleid. De brouwerij de Biertoren had er zijn vestigingen, waar vooral de grote astoven opviel. Tijdens de wintermaanden werd er vooral gerst gemout in de torenvormige droogoven. In oktober 1993 neemt brouwerij Huyghe de brouwerij Biertoren in Kampenhout over.

---

• Campus Premium
• Sterkte : 5 %
• Sinds ....

De pils van brouwerij Huyghe.

---

• Campus Gold
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1993

Een blond gekruid bier.

---

• Campus
• Sterkte : 7 %
• Sinds 1993

Een amberkleurig bier. Zoet en pittig.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

Jacob Van Artevelde (1290 - 1345) was een Vlaams volksleider en staatsman; hij behoorde tot de gegoede burgerij in Gent. Hij was leider van de Gentse wevers en probeerde Vlaanderen economisch te helpen tijdens de honderdjarige oorlog tussen Frankrijk en Engeland. Hij was eerst neutraal maar koos later voor Engeland. Thans pronkt zijn standbeeld op de Gentse vrijdagmarkt.

---

• Artevelde
• Sterkte : 5,7 %
• Sinds 1985

Een zoetig, amberkleurig bier.

---

• Artevelde Grand Cru
• Sterkte : 7,3 %
• Sinds 1987

Een lichtzoetig, donker bier.

---

Brouwerij : Huyghe, Melle

---

In december 1988 werd op aandringen van Italië een nieuw blond bier gebrouwen : Delirium Tremens. Het etiket verbeeldt op een originele manier de verschillende fasen van de delirium. Het roze olifantje was geboren.

---

• Delirium Tremens
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1989

Een blond bier, zoetig en vol.

---

• Delirium Nocturnum
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1999

Een bruin bier, ter gelegenheid van het tienjarig bestaan van de Delirium Tremens. Zoetig en kruidig.

---

• Delirium Christmas
• Sterkte : 10 %
• Sinds 2000

Een amberkleurig bier, dat loopt als een trein in de USA. Een volzoet, caramellig en kruidig bier.

---

Brouwerij : Brasserie La Rulles, Rulles

---

In het jaar 2000 start Grégory Verhelst een nieuwe brouwerij in Rulles onder het drieledig motto : Passie, Kwaliteit, Eigenheid.

---

• La Rulles Estival
• Sterkte : 5,2 %
• Sinds 2005

Een fris blond bier, om de vijfde verjaardag van de brouwerij te vieren.

---

• La Rulles Brune
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 2000

Een fruitig donker bier, met een bovenliggende moutsmaak.

---

• La Rulles Blonde
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2000

Een blond bier met een biscuitsmaak.

---

• La Rulles Cuvée Meilleurs Voeux
• Sterkte : 7,3 %
• Sinds 2000

Een bruin kerstbier.

---

• La Rulles Triple
• Sterkte : 8,4 %
• Sinds 2000

Een degustatiebier, met veel body.

---

Brouwerij : Val de Sambre, Gozée

---

De majestueuze ruïnes van de voormalige Abdij van Aulne liggen aan de bosrijke oever van de Samber, op het grondgebied van Gozée. Aulne verwijst naar de elzeboom (in het frans Aulne), die in grote hoeveelheden voorkwam toen de abdij werd gesticht in 637. Na een glorierijk verleden werd de abdij tijdens de Franse revolutie zodanig vernield door de plaatselijke bevolking, dat er slechts een ruïne overbleef. In de 19e eeuw werden bepaalde delen gerestaureerd.Reeds van in de Middeleeuwen werd er bier gebrouwen in de abdij maar deze activiteiten verdwenen volledig vanaf 1850. Vanaf 1950 werden door verschillende brouwerijen opnieuw op de markt gebracht tot in 1998 de brasserie Val de Sambre werd opgestart naast de ruïnes van de oude abdij, een terugkeer naar de bron.

---

• Abbaye d'Aulne Blonde des Peres
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2000

Een lichtzoetig, fruitig blond bier.

---

• Abbaye d'Aulne Brune des Peres
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2000

Een lichtzoetig, fruitig donker bier.

---

• Abbaye d'Aulne Val de Sambre
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2000

Een amberkleurig bier, lichtzure smaak met een lichtzoete toets.

---

• Abbaye d'Aulne Triple Blonde
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2000

Een lichtfruitig, blonde tripel.

---

• Abbaye d'Aulne Triple Brune
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2000

De donkere tripel versie

---

• Abbaye d'Aulne super Noël
• Sterkte : 9 %
• Sinds 2000

Een zwaar, stevig donker bier, met een gebrande smaak.

---

Brouwerij : De Halve Maan, Brugge

---

Om Maximiliaan van Oostenrijk hartelijk welkom te heten in hun trotse stad lieten de Bruggelingen een bonte stoet uitbundige feestvierders en zotten voorbijtrekken. Toen ze hem na afloop om een nieuw zothuis vroegen, riep hij uit: "Ik heb hier vandaag alleen zotten gezien. Brugge is zo al één groot zothuis!" Sindsdien dragen de Bruggelingen de bijnaam van ‘Brugse Zotten’, ook gekend als ‘Brugse Jonckers’.

---

• Brugse Zot
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 2005

Een goudblond bier, bijna een regenboogkleurig bleke bronzen kleur, een fruitige smaak van perziken.

---

• Brugse Zot Dubbel
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 2005

De bruine versie, een volmondig zwaarder bier.

---

Brouwerij : Roman, Mater (Oudenaarde)

---

In Ename, een deelgemeente van Oudenaarde kan men de ruïnes bezoeken van de abdij van Ename. In 843 werd langsheen de Schelde een burcht gebouwd ter bescherming van de grens tussen Vlaanderen en het Duitse Keizerrijk.
In 1063 vestigden Benedictijnenmonniken zich in de burcht. De eerste brouwaktiviteiten dateren van die tijd. In 1990 werd op de site een museum geopend. Voor deze gelegenheid brouwde Roman voor het eerst een dubbel- en tripelbier.

---

• Ename Blond
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 1997

Een blond bier, zowel moutzoetig, fruitig als hopbitter. Het doet aan sinaasappellikeur denken.

---

• Ename Dubbel
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 1990

Een donkerroodbruin bier, een beetje gebrand, een beetje zuur, een beetje zoet, het geurt naar caramel, bittere chocolade en gezoet fruit.

---

• Ename Cuvée 974
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2002

Een roodkleurig, sprankelend bier. Een heel andere smaak dan de overige ename bieren door het gebruik van tarwe. Lichtzoet, fruitig met wat caramel.

---

• Ename Tripel
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 1990

Een goudgeel tripel bier, een volle zachtmoutige smaak die aan ananas doet denken.

---

Brouwerij : Brasserie De Koo, Verviers

---

Kelottes is de naam van een berg in de Limburgse gemeente Heers. Het kasteel van Heers uit de 13e eeuw en de Sint-Martinuskerk uit de 15e eeuw zijn waarschijnlijk de bekendste bouwwerken. Op de bieretiketten prijkt het zicht vanop de Kelottes berg naar de Sint-Martinuskerk.

---

• Kelottes White
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds ....

Een tarwebier van hoge gisting met nagisting in de fles.

---

• Kelottes
• Sterkte : 8 %
• Sinds ....

Een pittig, licht verteerbaar bruin bier van hoge gisting.

---

Brouwerij : De Cock, Sint-Pauwels (Van Steenberge, Ertvelde)

---

Sinpalsken verwijst naar de locale zegswijze van Sint-Pauwels, een deelgemeente van Sint-Gillis-Waas, bij Sint-Niklaas.
Dit bier is het creatieve kind van de familie De Cock. Begonnen als bedenkers van recepten, maar ook ge-obsedeerd door bier. Voornamelijk het productieproces fascineerden hen.
Na jaren van experimenteren ontstond het Sinpalsken in 1996.
Enkele oude etiketten verwijzen naar de bezienswaardigheden uit deze gemeente zoals de gotische Sint-Paulskerk uit 1494 en de beschermde Roomanmolen uit 1847 die in 1997 werd gerestaureerd en terug maalvaardig werd gemaakt.

---

• Sinpalsken Blond
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 1996

Een goudgeelkleurig, licht parelend bier, ietwat romig.

---

• Sinpalsken Donker
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 1996

Een donker, licht parelend bier, ietwat romig, lichtzoet, met een caramel- en roostsmaak.

---

Brouwerij : Proefbrouwerij, Lochristi

Anna De Coninck (Tanneken) werd geboren te Gottem omstreeks 1560. Rond 1600 werd ze beticht van hekserij. Op kerstavond 1602 werd ze opgesloten in de Tieltse gevangenis en na diverse ondervragingen voor de vierschaar van Ter Beke, stierf Tanneken op 2 juni 1603 tengevolge van dagenlange folteringen. In 1994 werd het standbeeld van Jef Claerhout op de Tieltse markt ter ere van Tanneken onthuld.

---

• Tielts Tanneke
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 1994

Een zoetig blond bier. Dit is eigenlijk een etiketbier van de Brunehaut Villages Blond.

---

Brouwerij : Proefbrouwerij, Lochristi

Het Wichels schooierbier is een speciaal voor Wichelen gebrouwen bier naar aanleiding van 825 jaar Wichelen. Het etiket verwijst naar het schooiersbeeld, het oud-gemeentehuis, de Schelde en in de verte de parochiekerk van Wichelen.

---

• Schooiersbier
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 1999

Een blond bier met een smaak tussen Duvel en een goede tripel.

---

Brouwerij : de Chokier, Gingelom (Proefbrouwerij, Lochristi)

Baron Erasme Louis Surlet de Chokier, leefde in het kasteel van Gingelom en is één van de grondleggers van de onafhankelijke Belgische staat. Hij werd verkozen tot voorzitter van het Nationaal Congres (het huidige parlement). Tot aan de aanstelling van de eerste Koning der Belgen, Leopold I, aanvaardde hij le bon Surlet de benoeming tot Regent van België. Door middel van dit lokaal bier, wil de vennootschap de Chokier de baron uit zijn vergetelheid halen.

---

• de Chokier
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2000

Een amberkleurig bier, eerder droog tot licht zoetig, met een vleugje karamel.

---

Brouwerij : Proefbrouwerij, Lochristi

Het STEPA plantje ofte Stevia is een zoet kruid, de droge blaadjes bevatten stevioside dat 300 keer zoeter is dan suiker. Het kan dan ook als vervanger van suiker worden gebruikt.
Patrick Naudts, kweker van het STEPA-plantje, liet eerst door zijn broer en eigenaar van de Proefbrouwerij twee STEPA bieren brouwen. Deze werden echter onmiddellijk na de introductie uit de handel genomen door de Belgische Eetwareninspectie gezien er geen toelating is om STEPA-plantjes te gebruiken.

---

• Nog ééntje Tripel
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 2006

Een suikerarm bier, gezoet met zoethout. Het bier heeft een zacht moutkarakter en licht zoete mout en zouthoutsmaak.

---

Brouwerij : Proefbrouwerij, Lochristi

Blauberg, een klein heuveltje in Herselt, de buurt van Aarschot, geeft zijn naam aan deze reeks bieren. De verenigde handelaars van Blauberg vonden het wel een goed idee om hun eigen bier op hun eigen Sint-Cornelis markt te brengen.

---

• Blabergs Blondje
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 1998

Een blond speciaal bier.

---

• Blaberg Donker
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 1997

Een donker speciaal bier met nagisting op de fles.

---

Brouwerij : Proefbrouwerij, Lochristi

De naam is een ode aan het episch dierdicht "Van Den Vos Reynaerde", dat geldt als een hoogtepunt in de Nederlandse middeleeuwse literatuur. Het zou zijn geschreven in de 13e eeuw door een zekere Willem. Het verhaal zou zijn gebaseerd op het een Frans verhaal, "Le Plaid", het eerste verhaal in een grote verzameling vossenverhalen, "Le Roman de Renart".

---

• Reinaert Grand Cru
• Sterkte : 9,5 %
• Sinds 2007

Een klaar bruin bier, met orange schijn. Een fris, zoet en kruidig sterk bier.

---

Brouwerij : Brasserie de Silly, Silly

Silly is gelegen in de driehoek Ath, Enghien, Soignies en heeft zijn naam te danken aan de Sylle, een beek die door het dorp loopt. Er staat een brouwerij die werd opgericht in 1850, oorspronkelijk de "Cense de la Tour" en die nu wordt uitgebaat door de 5e generatie.

---

• Printemps de Silly
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds ....

Een blond bier, discreet geparfumeerd, gevolgd door een verfijnde bittere smaak. Een fruitig aroma van rozijnen.

---

Brouwerij : Paeleman, Wetteren

De geschiedenis van Coninxdonck heeft zijn wortels diep in de oudheid. In de middeleeuwn werd het kasteel bezit van de familie Borluut (1302) door huwelijk met Elisabeth Muysconinkx, Dame van Coninxdonck en in de 18de eeuw adellijk zomerverblijf voor generaties barons de Thysebaert, Heren van Coninckxdonck. Nadien stond het op naam van de rijke vlashandelaars- familie De Sloover en werd het de vaste stek voor een aristocratische petanqueclub uit Gent.

---

• Troublette
• Sterkte : 5,6 %
• Sinds ....

Een wit- of tarwebier, ongefilterd en ambachtelijk gebrouwen.

---

Brouwerij : Caracole, Falmignoul

De naam Troublette verwijst naar het troebel karakter van het wit- of tarwebier. Dit is dan ook een echt troebel wit bier.

---

• Troublette
• Sterkte : 5 %
• Sinds ....

Een wit- of tarwebier, heerlijk fris met een citroensmaak. Het is gekruid met o.a. koriander, bittere sinaasappelschillen en een scheutje citroensap.

---

• Troublette Bio
• Sterkte : 5 %
• Sinds ....

De biologische variant van de troublette, gebrouwen met officieel gelabelde grondstoffen uit de biolandbouw.

---

Brouwerij : Caracole, Falmignoul

In 1990 werd de brouwerij la Caracole opgericht. De naam van de brouwerij en het bier is geïnspireerd op de bijnaam van de inwoners van Namen: trage slakken. De "caracole" is ook het embleem van de Waalse hoofdstad.

---

• Caracole
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1994

Een amberkleurig bier, schuimt flink bij het inschenken en heeft een typerende eigen smaak. Dit bier werd vroeger Amber geheten.

---

Brouwerij : Caracole, Falmignoul

Nostradamus, geboren te Saint-Rémy-de-Provence in 1503, is mogelijk de meest bekende ziener die de Westerse wereld heeft gekend. Volgens zouden zijn Centuriën echter een raadselachtige beschrijving zijn van de geschiedenis van de Tempeliers, geschreven door de prior van de Cisterciënzer abdij van Cambron.

---

• Nostradamus
• Sterkte : 9 %
• Sinds ....

Een bruin bier, het beste te drinken na het nuttigen van een bier met lager alcohol percentage. Een straffe jongen.

---

Brouwerij : Caracole, Falmignoul

Adolphe Sax, de waalse bouwer van muziekinstrumenten, werd in 1814 te Dinant geboren. Hij werd vooral bekend voor zijn grootste uitvinding, de Saxofoon.

---

• Saxo
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Donkergouden met een lichte olijfgroene tint, een fijne sluier en een mooie pareling. Fruitig (sinaasappel) en kruidig (kaneel?) aroma dat ook wat mout uitscheidt. Een zoetige, moutige basissmaak met een grondachtige kruidigheid en fruit dat wat snoepachtig overkomt. Een licht plakkerig body.

---

• Saxo Bio
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 2001

Saxo Bio is de biologische variant van de Saxo.

---

Brouwerij : Oud Beersel, Beersel (Huyghe, Melle)

Met Bersalis, de oude latijnse naam voor Beersel, keren we terug naar 847, het begin van de rijke geschiedenis van Beersel, en eigenlijk ook het pajottenland, Brussel en Brabant. De Heren van Beersel speelden namelijk steeds een belangrijke rol in de historiek van Brussel, als schepenen, Drossaard, Lid van de Gulden Vlies,... Het kasteel van Beersel, dat prijkt in het logo van de Brouwerij Oud Beersel, was een belangrijke verdedigingspost van Brussel. Het is een van de weinige burchten die het geweld van de Middeleeuwen overleefd heeft.

---

• Bersalis
• Sterkte : 9,5 %
• Sinds 2005

Troebel en amber met een heel wandklevende kraag. De geur is moutig en gistig met een zweempje van alcohol. De smaakaanzet is flink moutig-zoetig, gevolgd door bittere en fenolische toetsen en een bitterig metalen nasmaak. De alcohol blijft waarneembaar. Droog mondgevoel.

---

Brouwerij : Boelens, Belsele

In 1990 nam Kris Boelens de brouwerij over en meteen rijpte het idee om een streekbier te brouwen. Op het ambachtelijk weekend van augustus 1993 werd het huisbrouwen ten huize Boelens in ere hersteld. Voor het eerst sinds 1915 werd er opnieuw bier gebrouwen. Een zacht honingbier werd geboren. Dit bier werd gebrouwen uit nostalgie naar de Biekens uit Sint-Niklaas. Annick Sneyers, de echtgenote van Kris, is de dochter van de zaakvoerder van Biekens, ooit een befaamde peperkoekfabriek uit Sint-Niklaas.

---

• Bieken
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1993

Een honingbier, niet echt zoet of stroperig te noemen met een bittere nasmaak. Hierdoor krijgt het bier bijna een romig en zacht karakter.

---

Brouwerij : Paeleman, Wetteren

---

• Druivenbier
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

Een zuur bier, bereid met echte druiven.

---

Brouwerij : Paeleman, Wetteren (Van Steenberge, Ertvelde)

Aanvankelijk was dit een Kerst- Paasbier. Tijdens kerstdag liggen de lammetjes bij de kribbe en tijdens de paasperiode worden de lammetjes opgegeten. Maar Wetteren is naast zijn bier, rozen, Schelde en de Warande ook bekend van zijn dief. Goedertier stal het Lam Gods in 1934. Het paneel van de Rechtvaardige Rechters is nog steeds zoek. Na enige tijd nam de brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde de productie over onder toezicht van Paeleman.

---

• Lam Gods
• Sterkte : 6,2 %
• Sinds ....

Een donker, zacht bier met een vleugje steranijs en gecarameliseerde mouttoets.

---

Brouwerij : Paeleman, Wetteren (Van Steenberge, Ertvelde)

Dit bier werd de eerste maal gebrouwen in 1730. Het was een licht amberkleurig bier van hoge gisting. Zeer uitzonderlijk voor die tijd. Vroeger waren alle bieren donker. In 1790 braken epidemieën van cholera uit in de streek van Wetteren. En Dr. Wauters stelde vast dat, iedereen die bier dronk overleefde. Iedereen die water dronk stierf. Den Uitzet werd weer tot leven gebracht door Paeleman als eerste bier van zijn microbrouwerij. Na enige tijd nam echter de brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde de productie over onder toezicht van Paeleman.

---

• Uitzet Tripel
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds 1996

Een hoppig, blond bier met een uitgesproken bitterheid. Een overvloedige fijne schuimkraag en een fruitige aromatisch (een vleugje coriander) zijn enkele andere kenmerken van dit bier van hoge gisting met hergisting op de fles.

---

Brouwerij : Loterbol, Diest

De loterbol is een huisbrouwerij in Diest die vroeger gekend was onder de naam Duysters.

---

• Loterbol 6
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds 1995

Een niet gefilterd bier van hoge gisting. Het heeft een droge afdronk, iets bitter, met een banaan aroma.

---

Brouwerij : Achilles, Itegem

Na de tweede wereldoorlog werd de brug van Willebroek vervangen door een stalen hefbrug van 35 meter, met aan beide zijden een katroltoren. Bollemein, een Willebroeks volksfiguur vierde onder deze brug feest onder het motto "Willebroek leift en let leiven".

---

• Bollemeiken
• Sterkte : 8 %
• Sinds ....

Een bier van hoge gisting.

---

Brouwerij : Achilles, Itegem

Grobbendonk, in het hartje van Antwerpen is een groene gemeente met een rijk en oud verleden, sinds 1244.

---

• Grobbendonks kerstbier
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2001

Een speciaal kerstbier, gebrouwen voor de plaatselijk bierhandel.

---

Brouwerij : Achilles, Itegem

De Serafijnen zijn het engelenkoor met de hoogste rang. Ze worden ook wel eens 'De Brandenden' genoemd, omdat hun licht zo intens helder is dat het een sterveling onmiddellijk zou doen verbranden.

---

• Serafijn Blond
• Sterkte : 6,2 %
• Sinds ....

Dit bier staat ook wel gekend als de Serafijn Celtic Gold. Een blond bier van hoge gisting,zoetig en bitterig, waar de Kempen fier op is.

---

• Serafijn Tarwe
• Sterkte : 6,2 %
• Sinds ....

Een wit tarwebier, friszoetig en fruitig.

---

• Serafijn Kerstlicht
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 2001

Fruitig en zoetig bier enkel in het najaar te verkrijgen.

---

Brouwerij : Abdij der Trappisten van Westmalle, Westmalle

---

De Abdij van Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle werd gesticht in 1794 door monnikken uit het Normandische La Trappe. Vanaf 1836 werd het klooster verheven tot trappistenabdij en mocht abt Martinus Dom starten met de bouw van een kleine brouwerij. De oorspronkelijke kleine hoeve "Nooit Rust" werd uitgebouwd tot het huidige klooster. Rond 1930 kwamen daar nog eens een vernieuwde koeienstal en brouwerij bij.

---

• Westmalle Dubbel
• Sterkte : 7 %
• Sinds 1926

Een donker, roodbruin trappistenbier met een rijke en complexe smaak. Het is een evenwichtig bier met een zacht mondgevoel en een lange, droge afdronk.

---

• Westmalle Tripel
• Sterkte : 9,5 %
• Sinds 1956

Een helder, goudgeel trappistenbier met een fruitige geur en een genuanceerde hopneus. Het is zacht en romig in de mond, met een bittere toets.

---

Brouwerij : Abbay Notre-Dame de Scourmont, Forges

---

De abdij van Scourmont werd in 1850 gesticht als trappistenklooster door Eerwaarde Jourdain, bijgestaan door monniken uit het klooster La Trappe van Westvleteren. Het kostte hen heel veel werk om de onvruchtbare bodem om te vormen tot goede landbouwgrond. Ze bouwden een klooster, met een boerderij waar later een kaasmakerij en een brouwerij (vanaf 1862) ontwikkelde.
Toen hun leidinggevende rol geleidelijk minder essentieel werd, trokken de monniken zich stilaan terug uit het rechtstreekse bestuur en legden zich weer toe op het zoeken naar God. N.V. Bières de Chimay staat in voor de productie en distributie van de Chimay bieren. Het brouwen gebeurt echter nog steeds binnen de kloostermuren wat de authenticiteit van deze trappist waarborgt.

---

• Chimay Dorée
• Sterkte : 4,8 %
• Sinds ....

Een blond lichtzoetig tafelbier, alleen in de abdij zelf te verkrijgen.

---

• Chimay Rouge
• Sterkte : 7 %
• Sinds 1862

Een koperkleurige trappist, met een zachte, fruitige smaak. Het oudste bier van de abdij.

---

• Chimay Blanche
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2004

Een amberkleurige tripel, lichtzoetig met een fruitig bittere smaak. De jongste telg in de Chimay familie.

---

• Chimay Bleue
• Sterkte : 9 %
• Sinds ....

Een bruine, volzoet caramellige trappist.

---

Brouwerij : Duvel Moortgat, Breendonk

De abdij van Maredsous werd in 1872 opgericht door Beierse Paters en was oorspronkelijk een uitgever van kerkboeken. Sinds 1963 commercialiseert brouwerij Duvel Moortgat dit abdijbier voor de Benedictijnen uit Maredsous. Ze blijven echter controle uitoefenen op de recepten en de kwaliteit.

---

• Maredsous 6
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1963

Een blond bier met een frisse, lichtbittere afdronk en een fruitige toets.

---

• Maredsous 8
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1963

Een diepbruin bourgognekleurig bier met een royaal caramelboeket, aangevuld met fruittoetsen.

---

• Maredsous 10
• Sterkte : 10 %
• Sinds 1963

Een diepblond abdijbier; zuur, zoet en bitter worden gekombineerd in deze tripel. Een van de favoriete bieren van Michael Jackson.

---

Brouwerij : Brasserie de Malonne, Malonne

De abdij van Malonne werd gesticht rond 651 door Sint-Bertinus. Sinds de stichting van de abdij nam ook de traditie van het brouwen van abdijbier een aanvang.

---

• Gribousine Malonne
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Een volzoetig, fruitig en kruidig blond edelbier.

---

• Gribousine Malonne Brune
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Een zoetig, caramellig en kruidig bruin bier.

---

• Gribousine d'Hiver
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Een amberkleurig, volzoetig en fruitig tripelbier.

---

Brouwerij : Abbaye des Rocs, Montignies-sur-Roc

Een kleine brouwerij opgericht in 1979.

---

• Abbaye des Rocs
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1979

Een diep roodbruin zuiver moutbier, zonder toegevoegde suiker.

---

• Abbaye des Rocs Speciale Noel
• Sterkte : 9 %
• Sinds ....

Een donker kerstbier, volzoet en kruidig.

---

Brouwerij : Het Anker, Mechelen

Dit bier vindt zijn oorsprong in de rijke Mechelse traditie. De Mechelaars deden zich tegoed aan hun enige echte Mechelschen Bruynen. Dit was zo lekker dat Keizer Karel het naar Spanje liet verschepen. Bij speciale gelegenheden werd er voor Keizer Karel het "beste" bier gebrouwen dat werd genoemd naar de gouden munten van Keizer.

---

• Gouden Carolus Classic
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Door samenvoeging van caramel en aromatische mouten, bekomt men speciaal bier dat de warmte van wijn en de frisheid van bier combineert.

---

• Gouden Carolus Triple
• Sterkte : 9 %
• Sinds ....

Een goed uitgebalanceerde goudblonde tripel die niet voor niets de gouden award won op de World Beer Cup in 2002.

---

• Gouden Carolus Ambrio
• Sterkte : 8 %
• Sinds ....

Een replica van de "Mechelschen Bruynen", een amberkleurig bier van hoge gisting.

---

Brouwerij : De Regenboog, Assebroek

Een van de kleinste ambachtelijke brouwerij van België, De Regenboog, opgericht in 1995, uit het Brugse Assebroek heeft met 't Smisje een hele reeks leuke bieren in huis.

---

• 't Smisje Blond
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1995

Een lekker blond bier, artisanaal gebrouwen zonder toevoegingen.

---

• 't Smisje Honing
• Sterkte : 6 %
• Sinds 2004

Een aangenaam honingbier.

---

• 't Smisje Honingbier Bruin
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1999

Een donker bruin honingbier met kandijtoevoeging.

---

• 't Smisje Banaan
• Sterkte : 6 %
• Sinds 2004

Een blond bier, gebrouwen met bleke mout, hersbrücker hop, verse bananen, water en bovengist.

---

• 't Smisje Terracotta
• Sterkte : 7 %
• Sinds ....

Een blond bier van hoge gisting met een speciale smaak door de toevoeging van kandij en vlierbloemen.

---

• 't Smisje Wostyntje
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2003

Een speciaal donkerblond bier door toevoeging van kandij en mostaardzaad.

---

• 't Smisje Dubbel
• Sterkte : 9 %
• Sinds 2007

Een donker dubbel bier van hoge gisting. Door toevoeging van honing een zoete smaak.

---

• 't Smisje Tripel
• Sterkte : 9 %
• Sinds 2005

Een blond tripel honingbier van hoge gisting.

---

• 't Smisje Halloween
• Sterkte : 10,5 %
• Sinds 2004

Een sterk blond bier, met toevoeging van kandij, pompoen en pompoenpitten.

---

• 't Smisje Kerst
• Sterkte : 11 %
• Sinds ....

Een vol donker feestbier van hoge gisting.

---

• 't Smisje BBBourgondier
• Sterkte : 12 %
• Sinds 2002

Een donker, heel sterk bier, met hergisting op de fles.

---

Brouwerij : Sint Canarus, Gottem

De kleine huisbrouwerij van Sint-Canarus uit Gottem, Deinze kreeg bekendheid met deze tripel. Door het succes kon deze brouwerij de vraag niet meer aan en wordt momenteel de tripel gebrouwen in de proefbrouwerij in Lochristi.

---

• Sint Canarus Tripel
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Een donkerblonde tripel, kruidig, gehopt met hop uit Poperinge, wat bitter maar niet te.

---

Brouwerij : Sint Canarus, Gottem

Op vraag van Pottenbakkerij 't Hoveke werd een speciaal bier ontworpen, ideaal om in de speciaal artisanale bierpotten te worden geschonken.

---

• Potteloereke
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2007

Een stevig bruin bier, kleurt mooi diepbruin, het schuim is licht getint en romig. Het bier geurt naar kandijsuiker, karamelmout en een tikkeltje gebrande mout.

---

Brouwerij : Sint Canarus, Gottem

Willy Kriegel is, naast de naam van een prachtig bier, ook een figuur uit de stripreeks rond de zusjes Kriegel. De geestelijke vader van die zusjes, de bekende jeugdauteur Marc De Bel uit Kruishoutem, is een notoir liefhebber van al wat op natuurlijke en ambachtelijke wijze gemaakt wordt. Zo ook het Willy Kriegelbier.

---

• Willy Kriegelbier
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2007

Een donkerblond bier, volmout met een redelijk bittere smaak.

---

Brouwerij : Sint Canarus, Gottem

De jonge kamer Deinze & Leiestreek had het lumineuze idee om de roemruchte Export nieuw leven in te blazen.

---

• Deinze Export
• Sterkte : 4,6 %
• Sinds 2007

Bij de eerste dronk een zoet bier met daarna een iets bittere smaak. Het bier wordt in principe direct uit het flesje gedronken.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

Een referentie naar het Noordfranse dorpje Anzin, dat vooral bekendheid genoot met zijn steenkoolmijnen, waar later ook staalfabrieken aan toegevoegd werden.

---

• Bière d'Anzin
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds ....

Een lichtgeel bier, ietwat zoet, kruidig met een noot van koriander.

---

Brouwerij : Brasserie Du Bocq, Purnode

Ode aan de liederen van de paters.

---

• Te Deum Blond
• Sterkte : 5,8 %
• Sinds ....

Een goudkleurig blond abdijbier met een lichte toets van honing en citrusvruchten.

---

• Te Deum Amber
• Sterkte : 5,9 %
• Sinds ....

Een mooi koperkleurig bier. Het heeft een aroma van caramel en kandijsuiker.

---

• Te Deum Bruin
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

een ietwat zoet bier met een aroma van chocolade. Een metalige afdronk.

---

• Te Deum Tripel
• Sterkte : 7,3 %
• Sinds ....

De zwaarste in de rij. Een oranje kleur met een zwak bloemig aroma.

---

Brouwerij : Brasserie du Grand Enclos, Bouillon (Du Bocq, Purnode)

Godfried van Bouillon, onze bekendste ridder uit de kruisvaartverhalen, wordt ge-eerd met dit bier.

---

• Godefroy Rousse
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

Een klaar koperkleurig bier, fruitig met een kruidig aroma.

---

• Godefroy Blonde
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds ....

Een klaar goudkleurig blond bier. Fruitig van smaak.

---

Brouwerij : Den Hopperd, Westmeerbeek

De kameleon is een biologisch bier van de micro-biobrouwerij Den Hopperd uit Westmeerbeek.

---

• Kameleon Amber
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

Een blond, amberkleurig bier, hergist op de fles. Biologisch gebrouwen.

---

• Kameleon Ginseng
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds ....

Het is een blond bier, dat goed gehopt is, vandaar zijn droge afdronk. Er is een vleugje ginseng aan toegevoegd dat de naam "prestatieverhogend" draagt.

---

• Kameleon Tripel
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Blond tripel bier, hergist op de fles.

---

Brouwerij : De Kluis, Hoegaarden (Inbev)

Een historisch document vertelt al over het bestaan van een brouwerij in Hoegaarden in 1318. Doordat tarwe het belangrijkste graangewas van de streek is, ontstaat er een traditie van troebel witbier. Het brouwersambacht groeit snel, vooral dankzij het bijzondere statuut van het dorp. Terwijl omliggende dorpen en steden, zoals Tienen, aan de Brabantse hertog hoge taksen moeten betalen om hun bier uit te voeren, laat de prinsbisschop van Luik de Hoegaardiers ongemoeid. De enclave kan vrij handel drijven, zowel in Brabant als in Luik. Tolrechten en accijnzen gelden niet voor Hoegaarden. In de eerste helft van de achttiende eeuw beleeft de Hoegaardse brouwnijverheid zijn hoogtepunt. Het dorp telt in 1758 maar liefst 38 brouwerijen. Dankzij de lucratieve handel in witbier stroomt het geld binnen. Hoegaarden krijgt dan zijn fraaie uitzicht, dat je vandaag nog steeds kunt bewonderen.
Na de Franse Revolutie verliest het brouwersdorp Hoegaarden steeds meer aan belang. Door de verbetering van het wegennet en de populariteit van het pilsbier neemt de concurrentie toe. Toch blijven de meeste brouwerijen nog tot aan de Tweede Wereldoorlog actief. In 1937 blijven er nog vier over. Brouwerij Loriers is daarvan de belangrijkste. Ze brouwt onder andere het populaire bier Hougaerdse Das. Maar in de jaren zestig sluit ook deze brouwerij. Het laatste vat van het typische oude Hoegaardse witbier rolde trouwens al in 1957 uit de brouwerij Tomsin. Dat was echter zonder Tomsins jonge buurman, Pierre Celis, gerekend. De melkventer Celis is kind aan huis bij Tomsin en helpt in zijn vrije tijd in de brouwerij. Wanneer de brouwerij in 1957 de deuren sluit, blijft de jonge Pierre Celis niet bij de pakken zitten. Hij heeft bij zijn buurman-brouwer vaak genoeg gezien hoe het witbier gebrouwen wordt.
Op 13 maart 1966 stelt Pierre Celis zijn eerste brouwsel voor. Het resultaat is verbluffend: het witbier van Hoegaarden is uit zijn as herrezen.

---

• Hoegaarden
• Sterkte : 5 %
• Sinds 1966

Het Hoegaarden Witbier is het bekendste bier van de Hoegaarden-familie. Voor witbier wordt tijdens het brouwen naast gerstemout ook tarwe gebruikt. Deze tarwe geeft het bier zijn bleke kleur en troebele uitzicht. Hoegaarden Witbier wordt niet gefilterd. Daardoor blijft het bier troebel en bevat het nog levende gistcellen. Het bier wordt gearomatiseerd met koriander en sinaasappelschil. Ze verschaffen een aangenaam fruitig en dorstlessend karakter. Met een alcoholgehalte van 4,9% is Hoegaarden Witbier een vlot doordrinkbaar bier, dat wordt geserveerd in het bekende zeshoekige glas.

---

• Hougaardse Das
• Sterkte : 5,1 %
• Sinds 1996

Hougaerdse Das is amberkleurig en wordt niet gefilterd. Daaraan ontleent het een mooi, mistig uiterlijk. Dit vlot doordrinkbaar bier heeft een alcoholgehalte van 5,1% en kenmerkt zich door een heel eigen aroma en karakter. De frisse afdronk is zacht.

---

• Hoegaarden Spéciale
• Sterkte : 5,7 %
• Sinds ....

De Hoegaarden Spéciale is familie van Hoegaarden Witbier, maar heeft een apart karakter. Licht gebrande mouten geven de Hoegaarden Spéciale een goudblonde gloed, een ronde smaak en een lange afdronk. Het fijne aroma komt in het gulle bolglas volkomen tot zijn recht. Hoegaarden Spéciale heeft een alcoholgehalte van 5,7% en brengt extra sfeer in de wintermaanden. Het is enkel beschikbaar van oktober tot eind januari.

---

• Hoegaarden Grand Cru
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Hoegaarden Grand Cru is een degustatiebier met een alcoholgehalte van 8,5%. Het biedt een verrassend subtiele en complexe smaak en een krachtig aroma. Dit mistige, perzikkleurige bier combineert een zachte smaak met gebalanceerde bitterheid.

---

Brouwerij : Brasserie d'Achouffe, Achouffe (Duvel Moortgat, Breendonk)

Eind zeventiger jaren beslissen twee schoonbroers, Pierre GOBRON en Chris BAUWERAERTS, hun eigen bier te gaan brouwen. Het bier van het kleine kaboutertje werd geboren.

---

• Chouffe bière du Soleil
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds 1990

Seizoensbier, werd in de jaren '90 op de markt gebracht.

---

• Chouffe bière du Mars
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 1990

Een seizoensbier, werd in de jaren '90 op de markt gebracht.

---

• La Chouffe
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1982

Goudblond Bier, bruisend, sterk, fruitig, kruidig, hergist in de fles of het vat, zonder additieven, ongepasteuriseerd, met maakevolutie.

---

• Big Chouffe
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1990

Een magnum fles (1,5 l) van de La Chouffe.

---

• Mc Chouffe
• Sterkte : 8,3 %
• Sinds 1982

Donker Bier, bruisend, sterk, fruitig, kruidig, hergist in de fles of het vat, zonder additieven, ongepasteuriseerd, met maakevolutie.

---

• Chouffe n'ICE
• Sterkte : 10 %
• Sinds 1990

N’Ice CHOUFFE is een donker « winterwarmer », bruisend, sterk, fruitig, kruidig, hergist in de fles of het vat, zonder additieven, ongepasteuriseerd, met smaakevolutie.

---

Brouwerij : Brasserie du Bocq, Purnode

Dit bier vindt zijn oorsprong in 1815 tijdens het Waterloo gevecht.

---

• Waterloo Double Dark
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Een bruin, levend bier met een fijne en aangename schuim. Het heeft een krachtig aroma, met evenwicht tussen het verse gist en de kruiden. Het heeft een lichte karamelsmaak. Een mollig bier.

---

• Waterloo Triple Blond
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Een blond en levend bier met een fijne schuim. Het heeft een evenwichtige menging tussen de groene appel en het fijne hop. Het is een weinig bitter, mollig, rond bier met veel kracht en karakter.

---

Brouwerij : Abdij Sint-Sixtus, Westvleteren

---

De huidige abdij ontstond in 1831 toen de prior van het pas gestichte klooster op de Catsberg met enkele van zijn monniken naar de bossen van Sint-Sixtus trok om zich te vestigen bij de kluizenaar Jan-Baptist Victoor. Voordien waren er al op dezelfde plaats of in de nabijheid maar liefst drie kloosters gevestigd geweest. Toen de nieuwe abdij gebouwd werd in 1831, hadden de bouwvakkers wettelijk recht op twee glazen bier per dag. De paters besloten om de drank zelf te brouwen, dit om geld uit te sparen. Dit bier was echter niet de Westvleteren van vandaag, maar een variant met een alcoholpercentage van amper 2 procent. Later begonnen de paters trappist te brouwen om in hun levensonderhoud te voorzien. Omstreeks 1900 schafte de brouwerij zich zelfs een vrachtwagen aan voor de verdeling. In 1950 besliste de abt dat de gemeenschap te veel energie stak in de bierproductie en beperkte de jaarlijks hoeveelheid bier die mocht worden gebrouwen.

---

De flesjes van Westvleteren dragen geen etiket, alle informatie is terug te vinden op de kroonkurk. Nochtans is er een etiket voorhanden van de Westvleteren 12, zoals hierboven te zien valt. De drie bieren worden echter normaal gezien zonder etiket aangeboden enkel en alleen te bekomen aan de abdij in Westvleteren.

---

• Westvleteren Blond
• Sterkte : 5,8 %
• Sinds 1831

Het bewijs dat Trappistenbieren niet noodzakelijk straffe bieren zijn. Het heeft "slechts" een alcoholpercentage van 5.8%. Het heeft een gouden kleur, krachtige smaak en een redelijke bitterhied.

---

• Westvleteren 8
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1831

Het bier heeft een roodbruine kleur, een stevige schuimkraag en een ietwat zoeterige smaak. Het flesje is te herkennen aan de blauwe kroonkurk.

---

• Westvleteren 12
• Sterkte : 10,2 %
• Sinds 1831

Het bier heeft een bruine kleur, een romig karakter en een complexe smaak. Het flesje is te herkennen aan de gele kroonkurk. Dit bier werd met reden uitgeroepen tot het beste bier van de wereld.

---

Brouwerij : Fagnes, Mariembourg

Naargelang het gemoed en de goesting van de huisbrouwer, worden er speciale bieren aangeboden die enkel ter plaatse kunnen worden gedegusteerd.

---

• Cuvee Guillaume
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds 2006

Een speciaal appelbier, niet te zwaar en enkel ter plaatse te proeven. Dit bier wordt aangeboden tot einde november 2007.

---

Brouwerij : Val de Sambre, Gozée

De Abdij van Heylissem was een norbertijnerabdij in Haspengouw in de Belgische gemeente Hélécine (provincie Waals-Brabant). De abdij lag aan de Kleine Gete en werd in 1129 gesticht op een terrein dat door de heer van Zetrud aan de abdij van Floreffe werd geschonken. Oorspronkelijk was Heylissem een dubbelklooster. Vanaf 1142 verhuisden de norbertinessen echter naar de boerderij van Stocquoy in Geldenaken.
De abdij werd door de Franse revolutionairen in 1796 opgeheven en het jaar daarna verkocht. Na 1800 werd een deel van de gebouwen omgedoopt tot weverij en werden meerdere kloostergebouwen afgebroken. De prelatuur, een deel van de kerk en het huis van de prefect ontkwamen aan de sloophamer. In 1870 verbouwde architect Alphonse Balat de gebouwen en het park tot een uitgestrekt landgoed.

---

• Heylissem Blond
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

Een blond bier, hergist op de fles, smaak van zoethout met een violette achtergrond.

---

• Heylissem Bruin
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

Een bruin bier, hergist op de fles, smaak van zoethout met een violette achtergrond.

---

Brouwerij : Het Anker, Mechelen

Het bokbier werd vroeger gebrouwen als eerste najaarsbier, als aanloop tot de koude wintermaanden. Het is herkenbaar aan de bok op het etiket. Bokbier is een afgeleide van het Duitse Einbeck, verbasterd tot Bock.

---

• Anker-Bok
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds 2003

In 2003 hernam de brouwerij het anker na 30 jaar de traditie van het bokbier. Dit nazomersbier combineert een warm gevoel met een frisse dorstlessendheid.

---

Brouwerij : Achilles, Itegem

Om het Servaisjaar, ter huldiging van de Halse musicus Adrien François Servais (1807-1866), kracht bij te zetten, werd er een samenwerking gesloten tussen de bierproeversvereniging "De Lambikstoempers", het Streekproductencentrum en de brouwersschool van het Coovi, Anderlecht.

---

• Servais
• Sterkte : 5,5 %
• Sinds 2006

Het Servaisbier is een blond en licht bier geworden met een alcoholgehalte van zo'n 5,5 graden. Het smaakt vrij zoet en heeft een gisting op de fles.

---

Brouwerij : Den Hopperd, Westmeerbeek

Culturele en gastronomische vereniging " 't Vel over Been" gingen in zee met café "t Hof van Laar" uit Zemst-Laar om een eigen bier op de markt te brengen. Ze vonden een bondgenoot in brouwerij Den Hopperd uit Westmeerbeek. Het resultaat mag geproefd worden.

---

• Veller
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 2006

Het aroma heeft een kruidige hoppigheid in zich. De smaak zet erg hopbitterig aan en groeit in gestaag crescendo naar een scherpe bitterheid. De zoetigheid op de achtergrond wordt amper het bestaan gegund. De smaakstempel van brouwerij Den Hopperd is duidelijk herkenbaar.

---

Brouwerij : Het Anker, Mechelen

De streek rond Bertrix stond bekend voor het ontginnen van leisteenmijnen. Morépire is Frans voor leisteen.

---

• La Morépire
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1998

"La Morépire" is een blond bier dat gefabriceerd werd ter herdenking van de "Scailtons", leisteenmijnwerkers van vroeger. "La Morépire" is een sterk blond bier met een fijne lekkere smaak.

---

Brouwerij : St Feuillien, Le Roeulx

De Grisette is een vrij oud en zeer lokaal biertype. In het begin van vorige eeuw produceerde elke kleine Henegouwse brouwerij een amberbier van hoge gisting die op vaten werd getrokken. Dit bier droeg de naam Grisette. Een bier dat, sterk gehopt, een uitgesproken bittere smaaknotie naliet en een voor die tijd relatief hoge dichtheid bezat (6°).Tussen ca. 1900 en 1950 waren er nog zo’n kleine 50 Belgische brouwerijen die een Grisette brouwden. Daarvan situeerden er zich niet minder dan 42 in de provincie Henegouwen. De meeste van deze brouwerijen hebben ondertussen hun activiteiten stopgezet.De productiezone van Grisette moet zich uitgestrekt hebben van Doornik tot Charleroi met een duidelijke concentratie tussen Bergen, La Louvière en Charleroi. Het hart van dit brouwersdal, 80 km lang en 15 km breed, lag in Thieusies of, een beetje ruimer bekeken, in Le Roeulx!

---

• Grisette Bosvruchten
• Sterkte : 3,5 %
• Sinds 1950

Een fris, rijk en delicaat aroma laat Grisette Bosvruchten kennen als een bier van hoge gisting met een lichte hoptoets. Deze Grisette is gebrouwen op basis van mout en tarwe. De amarante kleur doet denken aan een jonge bourgogne. Het schuim bezit een compacte, fijne structuur. Het is een bier vol contrasten die tegelijk zachte en zure smaken doet samengaan, net als een handvol overheerlijke rijpe vruchten. Een aroma van rood fruit laat zich duidelijk waarnemen.Op natuurlijke wijze gezoet, is dit bier digestief van karakter en bezit het een zeer licht alcoholgehalte.

---

Brouwerij : Brouwerij van de Grote Markt, Brussel

---

• Brussels Triple
• Sterkte : 8 %
• Sinds 2006

Een zwaar blond bier van hoge gisting. Het hergist op de fles en verrijkt met "Dry Hopping".

---

Brouwerij : Affligem, Opwijk

---

• Op-Ale
• Sterkte : 5 %
• Sinds 1935

Een amberkleurige bier, viermaal met goud bekroond op de wereldtentoonstelling van Brussel om de kwaliteit van zijn samenstelling.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

---

• Boeschepe Bier
• Sterkte : 5,5 %
• Sinds ....

Een speciaal bier, hergist op de fles, genoemd naar het Franse Boeschepe.

---

Brouwerij : Brouwerij Affligem BDS, Opwijk

---

De abdij van Affligem mag beschouwd worden als de meest imposante abdijstichting van de benedictijnen in de Lage Landen. Als huisabdij van de hertogen van Brabant werd ze Primaria Brabantiae (de voortreffelijkste van Brabant) betiteld.
De abdij is ontstaan uit een eremitische gemeenschap die vermoedelijk op 28 juni 1062 werd opgericht. De imposante benedictijnenstichting kende de grootste expansie in de eerste eeuw van haar bestaan.
Tijdens haar negenhonderdjarige bestaan ontsnapte de abdijkerk niet aan oorlogsgeweld. Gelegen op de grens met het graafschap Vlaanderen werd ze in de veertiende eeuw tweemaal verwoest door de Vlamingen (Brabantse Successieoorlog). De romaanse basilicale kerk verloor daarbij definitief drie van de oorspronkelijke vijf torens. In 1580 werd de abdij in brand gestoken door de troepen van Willem van Oranje. Op het einde van zeventiende eeuw werd de abdij nogmaals geteisterd, ditmaal door de legers van Lodewijk XIV. De werking van de imposante geestelijke instelling werd op brutale wijze stopgezet door de Franse Revolutie. De monniken werden uit de abdij verdreven op 11 november 1796 en de gebouwen grotendeels tot puin herleid. Talrijke kunstschatten gingen verloren.
In 1870 slaagde men erin het kloosterleven te Affligem nieuw leven in te blazen, namelijk binnen het statige Bisschoppenhuis, het laatste overblijfsel van de laatbarokke bouwwerken. Dit werd tussen 1920 en 1970 uitgebreid met een vleugel met monumentale kruisgang en een nieuwe abdijkerk.
Tot de Franse revolutie waren de brouwers in de abdij altijd leken die betaald werden voor hun werk. Daarna begonnen de paters zelf bier te brouwen. Tijdens de eerste wereldoorlog diende de brouwaktiviteiten te worden gestaakt, maar vanaf 1920 herleefde de traditie. In 1970 kreeg de huidige brouwerij Affligem BDS de opdracht om het abdijbier te brouwen volgens de Formula Antiqua Renovata.

---

• Affligem Blond
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds 1970

Een goudblond abdijbier, laat zich gemakkelijk drinken, met een zachte, hoppige, bitterige smaak.

---

• Affligem Dubbel
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds 1970

Een donkerbruin abdijbier, een milde smaak, licht kruidig met zachte afdronk.

---

• Affligem Patersvat Blond
• Sterkte : 6,8 %
• Sinds ....

Een donkerblond, amberkleurig kerstbier. Een kruidige neus met een volle smaak. Een lange afdronk met sterk nablijvende smaak.

---

• Affligem Tripel
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds ....

Een diepgouden tripel bier met een originele neus en complexe smaak.

---

• Affligem Christmas
• Sterkte : 9 %
• Sinds ....

Een donker kerstbier, zoetig en caramellig van smaak met een lange afdronk.

---

Brouwerij : Alken-Maes, Alken-Waarloss

---

• Boxer Tripel
• Sterkte : 3,7 %
• Sinds ....

Een tripel tafelbier. Met 3,7 vol% alcohol komt het al aardig in de buurt van de meeste pils bieren.

---

Brouwerij : Affligem, Opwijk (voor Delhaize)

---

• Angel
• Sterkte : 11,5 %
• Sinds 2000

Een zeer sterk blond bier, gebrouwen door de brouwerij van Affligem onder licentie van Delhaize. Dit speciale bier van hoge gisting doet de concurrentie aan met andere duvels in dit segment.

---

Brouwerij : De Troetsel, Niel

---

• Vaertlander
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 2000

Bierhandel De Troetsel is sinds 2000 herstart met het brouwen van de Vaertlander, een blond bier van hoge gisting dat gebrouwen wordt volgens de traditionele brouwkunst.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

---

• Poperings Hommelbier
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

In het dialect rond de streek van Poperinge, waar nog steeds hop wordt verbouwd, betekent hop "hommel". Vandaar de naam hommelbier dat verwijst naar de drie variëteiten gewestelijke hop die in het bier worden verwerkt. Het bier is roosachtig bloemig, met een ondertoon van honing, het heeft een hopsmaak die sinaasappelschil herbergt.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

---

• Vlasbier
• Sterkte : 6,5 %
• Sinds ....

Een lichtere variant van het Poperings Hommelbier, is dit blond bier iets zoeter en minder aromatisch.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

---

• Livinus Blonde
• Sterkte : 10 %
• Sinds 1950

Een karaktervol bier, met de smaak van abrikozen en een rijke nuance van karamel.
Dit bier is eigenlijk een kapittel abt.

---

Brouwerij : Alken-Maes, Alken-Waarloos

---

• Maes
• Sterkte : 4,9 %
• Sinds ....

Het licht blond bier van Maes.

---

Brouwerij : Facon, Kortijk-Bellegem

---

• Satcheu
• Sterkte : 5,2 %
• Sinds ....

Een speciaal extra bier, gebrouwen door de onafhankelijke brouwerij Facon uit Bellegem.

---

Brouwerij : Vanuxeem, Ploegsteert (Verhaeghe, Vichte)

---

• Queue de Charrue
• Sterkte : 5,4 %
• Sinds 1986

Een artisanaal bier, bruin of blond van hoge gisting met een gesuikerde smaak. Een ietwat zurige en fruitige afdronk.

---

Brouwerij : De Landtsheer, Buggenhout

---

De brouwersfamilie De Landtsheer uit Buggenhout startte reeds begin de 19e eeuw met het brouwen van bieren. Brouwerij de Zon werd een begrip, vandaar de orange huiskleur. De brouwersaktiviteiten werden stopgezet na de wereldoorlog tot in 1997 wanneer de oude brouwerij werd gerestaureerd en een nieuw blond bier het levenslicht zag.
De naam Malheur kwam uit een marktonderzoek naar voren als een lekker dubbelzinnige naam, met plezierige connotaties.

---

• Malheur 4
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1997

Een bitter, droog goudblond bier.

---

• Malheur MM
• Sterkte : 10 %
• Sinds 1999

Een blond, dubbel brouwsel, hergist op de fles met een prachtig boeket van rijke hopbloemen. Dit millenniumbier werd speciaal gebrouwen om het jaar 2000 met klasse in te zetten.

---

• Malheur Brut Reservé
• Sterkte : 11 %
• Sinds ....

Een volzoetig, scherpbitterig sprankelend bier.

---

• Malheur 12
• Sterkte : 12 %
• Sinds ....

Een volzoet en kruidig zwaar bruin bier. Speciaal voor de koude wintermaanden.

---

Brouwerij : Van Honsebrouck, Ingelmunster

---

• Kasteelbier Blond
• Sterkte : 11 %
• Sinds ....

Een romig, licht van kleur maar zeer sterk bier. Het blonde kasteelbier is het lichte broertje van het bruine kasteelbier, maar daarom niet even sterk.

---

• Kasteelbier Bruin
• Sterkte : 11 %
• Sinds ....

Een romig, donker sterk bier. Het bruin kasteelbier is een donker, artisanaal bier zacht en mild, vol en romig.

---

Brouwerij : Verhaeghe, Vichte

---

• Bacchus
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds ....

Een zoet, fruitig bier met een aangename fris-zurige eikenhouten afdronk. Na de hoofdgisting en de tweede lagering ondergaat het bier een derde lagering van circa 18 maanden in eikenhouten kuipen. Na deze lagering wordt het versneden met jonger bier van 8 maanden oud.

---

Brouwerij : Van Honsebrouck, Ingelmunster

---

Bacchus was in de Romeinse godsdienst de God van de wijn en de vruchtbaarheid. Bij de Grieken is hij voornamelijk bekend onder de naam Dionysus.
Hij werd veelal voorgesteld als een naakte of halfnaakte jongeman, vaak met kroon van klimop en vergezeld van een panter.
Hij trok rond met een stoet van dieren en wilde de mensen vooral de teelt van fruitbomen en wijnstokken aanleren. Volgens de overlevering zou Dionysus elke winter sterven maar in de lente hergeboren worden. Net als zijn geliefde fruitbomen, stond hij daardoor symbool voor de hergeboorte, de reïncarnatie.
Dit bier is dan ook naar Bacchus vernoemd omwille van de fijne wijnsmaak.
Gerijpt op eiken vaten doet het zijn naam nog alle eer aan.

---

• Bacchus
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds ....

Een donkerbruin bier met een aangename wijnsmaak en een licht zure achtergrond.

---

Brouwerij : Van Honsebrouck, Ingelmunster

---

• St Louis Geuze Lambic
• Sterkte : 4,5 %
• Sinds ....

Een lekkere dorstlesser, samengesteld uit jonge en oude geuze.

---

• St Louis Geuze Lambic Wilde Kersen
• Sterkte : 4 %
• Sinds ....

De Wilde Vogelkersen waarvan dit bier is gemaakt worden geoogst in de duinen van Terschelling. Vervolgens worden ze verwerkt tot een overheerlijke geuze lambic.

---

• St Louis Gueuze Fond Tradition
• Sterkte : 5 %
• Sinds ....

Een niet gefilterde lambic, gemaakt volgens aloude traditie.

---

Brouwerij : Van Honsebrouck, Ingelmunster

---

• Brigand
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1980

De Brigand is een zwaar Belgisch bier, genoemd naar de Vlaamse strijders in de Boerenkrijg.

---

Brouwerij : Duvel Moortgat, Breendonk

---

• Duvel
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 1923

Oorspronkelijk werd het bier gelanceerd vlak na de eerste wereldoorlog als Victory Ale, maar snel werd het bier als goddelijk omschreven en kreeg het de naam Duvel mee.Duvel heeft een licht, fruitig-droog aroma dat volgens kenners als Michael Jackson doet denken aan Poire William in zijn bouquet en palet. Dit aroma komt onder meer voort uit het gebruik van de fijnste hoppen. Zijn droge en toch licht alcoholzoete smaak maakt het tot een aangename dorstlesser, met een uitgesproken hopkarakter. Het evenwicht tussen een fijn aroma en een subtiele bitterkracht geven dit bier een unieke plaats in de rijke Belgische biertraditie. Duvel laat zich dan ook niet in een hokje vangen en is de perfecte begeleider voor aperitief, digestief en elke andere gelegenheid.

---

• Duvel Groen
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds ....

Een zoetige tripel van het bekende duvel bier.

---

Brouwerij : Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy, Rochefort

---

De abdij Notre-Dame van Saint-Rémy in Rochefort werd in 1230 opgericht door de landsheer van Rochefort, Gilles de Walcourt. Ze behoort toe aan de Cisterciënzer Orde van de Strikte Observantie, trappiste genoemd door de historische banden met de La Grande Trappe abdij in Normandië. In 1650 werd de abdij geplunderd door de Lotharingse troepen, tijdens de Franse revolutie werd ze volledig vernietigd. Vanaf 1890 herbouwden de Cisterciënzer monniken het gebouw en ze verkrijgen vanaf 1912 opnieuw de titel van abdij.
Volgens de archieven werd er reeds bier gebrouwen vanaf 1595. Na de Franse Revolutie was het wachten tot in 1907 wanneer de brouwerij opnieuw actief werd.

---

• Rochefort 6
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 1899

Een van de echte trappisten die ons landje rijk is. Gebrouwen volgens aloude tradities, en nauwzettend geheim gehouden binnen de muren van de abdij.De Rochefort 6 is een donkerrood, vrijwel ondoorzichtig trappistenbier. Het is eerst ietwat bitter met sterke mokka- en chocoladetoetsen. Laat men het wat langer liggen, wordt het fruitiger van smaak, maar de bittere smaak blijft behouden. De Rochefort 6 is de lichtste van de drieling.

---

• Rochefort 8
• Sterkte : 9,2 %
• Sinds 1899

De Rochefort 8 is een donkerrood, vrijwel ondoorzichtig trappistenbier. Het is eerst ietwat bitter met sterke mokka- en chocoladetoetsen. Laat men het wat langer liggen, wordt het fruitiger van smaak, maar de bittere smaak blijft behouden. De Rochefort 8 is de middelste van de drieling.

---

• Rochefort 10
• Sterkte : 11,3 %
• Sinds 1899

De Rochefort 10 is een donkerrood, vrijwel ondoorzichtig trappistenbier. Het is eerst ietwat bitter met sterke mokka- en chocoladetoetsen. Laat men het wat langer liggen, wordt het fruitiger van smaak, maar de bittere smaak blijft behouden. De Rochefort 10 is de zwaarste van de drieling.

---

Brouwerij : Van Eecke, Watou

---

• Kapittel Pater
• Sterkte : 6 %
• Sinds 1950

Met 6vol% de lichtste in de rij. Het is een donker abdijbier,zoet van smaak met een licht bittere afdronk.

---

• Kapittel Blond
• Sterkte : 6,2 %
• Sinds 1950

Een zacht drinkend hoge gistingsbier van 6,2 vol% gebrouwen met aromatisch mout en Poperingse hop. Dit blond bier vult het gamma aan van de kapittelbieren,waar met pater, prior,dubbel reeds drie donkere en met abt een amberkleurig bier aanwezig zijn.

---

• Kapittel Dubbel
• Sterkte : 7,5 %
• Sinds 1950

Kapittel Dubbel is oorspronkelijk een versnijding van pater en prior.

---

• Kapittel Prior
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1950

Een donker bier,met zorgzaam respect voor de oude brouwtraditie van de abdijbieren gebrouwen. Een volmondig bier,licht bitterzoet van smaak en met een alcoholgehalte van 9 vol%.

---

• Kapittel Abt
• Sterkte : 10 %
• Sinds 1950

Een amberkleurig tripel bier. Een zeer rijk bier met een prachtig evenwicht tussen de volle, licht prikkelende smaak en het alcoholgehalte van 10 vol%.

---

• Kapittel Tripel Abt
• Sterkte : 10 %
• Sinds ....

Een amberkleurige tripel, gebaseerd op de kapittel Abt.

---

Brouwerij : Alken-Maes, Alken-Waarloos

---

• Ciney Bruin
• Sterkte : 7 %
• Sinds 1980

Op 23 juni 1978 werd er voor het eerst een Cuvée de Ciney Brune getapt in café "Rubens", onder de kerktoren van het lieflijke Waalse dorp Ciney. Het is Roger Demarche die aan de grondslag van het bier ligt en de streek doorkruist om de eerste vaten aan de man te brengen. Het bier wordt een succes want al snel evolueert het van plaatselijk streekbier tot een nationale troef. Midden jaren tachtig wordt de naam herleid tot Ciney. Bier van hoge gisting dat helder blijft bij koude in tegenstelling tot andere speciale blonde bieren. Dit donkerbruin bier met rode tinten is volmondig en zacht in de afdronk. De karaktervolle fruitige smaak wordt omlijnd door een zachte en fijne bitterheid.

---

• Ciney Blond
• Sterkte : 7 %
• Sinds 1980

Het succes zorgt er in 1980 voor dat een pittig blondje zich bij de krachtige brunette voegt. Een zacht en zuiver bier, goudblond, fruitig van smaak en met een evenwichtige, aangename bitterheid.

---

• Ciney Speciale
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 1980

Dit bier met hergisting op de fles, is de donkerste telg uit de Ciney familie. Dit bier wordt gekenmerkt door een aroma rijk aan kruiden en een pittige afdronk.

---

Brouwerij : Haacht, Haacht

ref.

• Hansbrug
• Sterkte : 7 %
• Sinds 2005

Ter gelegenheid van de inhuldiging van de vernieuwde Hansbrug op zaterdag 27 augustus 2005 werd door de brouwerij van Haacht een speciaal Hansbrug bier gebotteld, met op de achterkant van het flesje een korte samenvatting van de Hansbrug geschiedenis.

---

Brouwerij : Stella Artois, Leuven (Interbrew, Inbev)

---

• Loburg
• Sterkte : 5,2 %
• Sinds 1977

Een redelijk nieuw bier, uitgegeven door Stella Artois na het in gebruik nemen van de moderne brouwerij in 1968.

---

Brouwerij : Alken-Maes, Alken-Waarloos

---

Het bier werd voor het eerst gebrouwen een 20-tal jaar terug door Brouwerij Louwaege uit Kortemark. Louwaege werd in 1995 overgenomen door Alken-Maes. Het bier Thouroutenaere dat Louwaege brouwde had dezelfde samenstelling als een Hapkin doch door het vroeger stopzetten van de eindgisting was het niet "net" hetzelfde als Hapkin, doch het verschil was amper te merken.
Na een overgangsperiode waarbij Alken-Maes niet goed wist waar ze heen wou met de Thouroutenaere, in die tussenperiode brouwde Lefèvre uit Quenast het bier, beslist ze om vanaf 2002 toch zelf het bier te brouwen en in exclusiviteit te laten verdelen via Bierhandel Verhelle uit Ichtegem.
Op vandaag is de samenstelling van Thouroutenaere compleet gewijzigd en is het een origineel bier. (cfr. Bierhandel Verhelle)

---

• Thouroutenaere
• Sterkte : 8,5 %
• Sinds 2002

• Kleur : Blond
• Neus : hoppig met een toets van citrusvruchten
• Smaak : fijne bitterheid van Saaz-hop met een brede fruitigheid
• Afdronk : droge, ietwat zoetige afdronk
• Extra info : exclusief verdeeld door bierhandel Verhelle, Ichtegem

---

Brouwerij : De Troch, Ternat-Wambeek

---

• Chapeau Faro
• Sterkte : 4,75 %
• Sinds ....

Deze faro van de brouwerij De Troch wordt gemaakt uit authentieke Chapeau lambic bieren.

---

Brouwerij : Sint Jozef, Bree-Opitter

---

Dit fruitbier wordt gebrouwen op basis van pilsbier, dit in contrast tot andere fruitbieren die meestal gebrouwen worden op basis van geuzebieren met de gekende zurige smaak. Hierdoor bekomt dit bier een zacht, lichtzoetig karakter dat evenveel genot kan schenken als een glas goede wijn. Mede door de keuze van het glas wordt dit nogmaals onderstreept en wijst de brouwerij Sint-Jozef erop dat dit bier gebrouwen werd met het duidelijk predikaat: degustatiebier.

---

• Bosbier
• Sterkte : 5 %
• Sinds 1989

• Kleur : Donkerrood
• Neus : bosbessen
• Smaak : zoetig, bosbessen
• Afdronk : bitter
• Extra info : op basis van pilsbier, met bosbessen, Gouden kwaliteitsmedaille in 1996 en 1997.

---

Brouwerij : Sint Jozef, Bree-Opitter

---

De bokkenrijders weren volgens verhalen leden van een georganiseerde roversbende in Nederlands Zuid Limburg en Belgisch Limburg in de 18e eeuw. Ze kwamen aan hun naam omdat zij met de duivel een pact hadden gesloten en hierdoor op bokken in de nacht door de lucht reden om ver weg te gaan stelen en te roven.
Recentelijk onderzoek doet vermoeden dat de bokkenrijders zou zijn bedacht door justitie in een gruwelijke en tomeloze zoektocht naar daders van enkele diefstallen. De ware toedracht zullen we nooit te weten komen, de legende blijft echter levendig.

---

• Bokkereyer
• Sterkte : 6 %
• Sinds ....

• Kleur : amber rood
• Neus : licht fruitig, hoppig
• Smaak : lichtzoet, moutig, iets bitter
• Afdronk : fruitig, lichtbitter
• Extra info : gouden kwaliteitsmedailles in 1991 en 1997

---

Brouwerij : Palm, Steenhuffel

---

In 1904 organiseerden de brouwerijscholen een wedstrijd om het Belgische bier te verbeteren. De opdracht was een zwaar bier van 5 % (vol.alc) te brouwen. De Brabantse brouwers noemden dit bier "Special Belge" en gaven hun merk het voor- of achtervoegsel "Speciale" of "Ale".Vele merken verdwenen, Palm werd marktleider. De Special Belge is amberkleurig en heeft een courant alcoholvolume van om en bij de 5 %. Ze worden volgens de infusiemethode gebrouwen. Als voornaamste grondstoffen zijn er het brouwwater dat rijk is aan mineralen en de licht gekleurde mouten van maritieme gerst. Het bier wordt met zachte aromahoppen licht gehopt. Door toevoeging van "hoge gisten" bekomt men een fruitig, volmondig bier met een evenwichtige bitter -zoet balans. Na de eerste gisting zullen tijdens het rijpingsproces de "jonge" smaken verfijnen en de typische malsheid tot stand komen. Door na de rijping het bier tot 0°C af te koelen wordt de troebelheid gevormd die nadien uit het bier wordt gefilterd.

---

• Palm
• Sterkte : 5,1 %
• Sinds 1904

• Kleur : Amberrood
• Neus : moutig, karamel
• Smaak : karamel, licht hoppig
• Afdronk : droog
• Extra info :

---

• Dobbel Palm
• Sterkte : 5,5 %
• Sinds 1947

• Kleur : Amberrood
• Neus : moutig, fruitig
• Smaak : moutig, lichtfruitig, karamel
• Afdronk : droog
• Extra info : voor het eerst gebrouwen ter gelegenheid van de 200e verjaardag van de brouwerij

---

Brouwerij : Haacht, Haacht

---

• Charles Quint
• Sterkte : 9 %
• Sinds 1950

Dit bier werd oorspronkelijk gebrouwen in de jaren '50 ter gelegenheid van een Keizer Karel feest te Beaumont. In de loop van de jaren '70 werd Keizer Karel, toen een bruin bier, definitief opgenomen in het assortiment van Brouwerij Haacht. In 1999 werd de "keizerlijke" drank geherlanceerd als een koperrood bier van 9% vol. Alc., dit ter gelegenheid van het "Keizer Karel jaar" - 2000. Dit donkere bier van hoge gisting met koperrode nuances en 8,5% vol.alc. is een zoet smakend bier, zacht en fruitig, dat gebrouwen wordt met diverse donkere, niet gebrande moutsoorten.

---

Brouwerij : Slaghmuylder, Ninove

---

Ambiorix was ten tijde van Julius Caesar, de koning van Gallische stam de Eburonen. Door een list konden de Eburonen een volledig Romeins legioen uitroeien. Ze kregen daardoor echter een Romeins leger van 50.000 manschappen op hun dak. Ondanks het feit dat Ambiorix alle Belgische stammen wist te verenigen, moesten ze na één jaar bloedige oorlog het onderspit delven. Het leverde hen echter wel de titel "dappersten der Galliërs" op.
Ambiorix werd tot in de 19de eeuw vergeten, maar werd bij de onafhankelijk van België in 1830 als nationale held opgevist. Men vermoedt dat de strijd zich afspeelden rond Tongeren. Of hij al dan niet heeft geleefd of enkel een verzinsel uit Caesars' brein ontsproten was, zal wellicht nooit worden opgehelderd. Maar feit is wel dat deze held zeker verder leeft in onze harten en voor altijd symbool zal blijven staan voor de dapperheid onzer voorvaderen.

---

• Ambiorix Dubbel
• Sterkte : 8 %
• Sinds 1996

Een roodbruin ongefilterd bier. Heerlijk aroma. Het is iets zurig en tamelijk sterk.

---

Brouwerij : Piedboeuf, Jupille (Inbev)

---

• Jupiler
• Sterkte : 5,2 %
• Sinds 1966

De naam Jupiler is een verwijzing naar het dorpje Jupille. Een dorpje vlakbij Luik waar in 1853 de brouwerij Piedboeuf ontstond. De brouwerij lanceert in 1966 de pils "Jupiler 5". Deze pils verovert snel zijn plaats op de Belgische biermarkt. Het nummer 5 was een verwijzing naar het alcoholpercentage en het aantal ingrediënten. Later verdween het uit de naam.Jupiler is het populairste bier in België. De zachte smaak en het dorstlessende karakter van deze pils dragen daar zeker toe bij.

---